Miha
V-ati dorit vreodata un desert simplu si rapid, dar in acelasi timp gustos si racoritor?
Eu da, de multe ori!
Prajitura cu lamaie este un desert dulce-acrisor, pufos si plin de sirop. Incercati reteta si imi veti da dreptate!
Ingrediente pentru blat:
- 5 oua
- 50 g zahar
- 100 g faina
- 10 g praf de copt
- 20 ml ulei
Ingrediente pentru sirop:
- 250 ml apa
- 150 g zahar
- 50 g unt
- siropul si coaja unei lamai netratate
Mod de preparare:
- Separati albusurile de galbenusuri.
- Intr-un bol incapator, mixati albusurile impreuna cu zaharul, pana acesta din urma se topeste complet si obtineti o spuma ferma.
- Adaugati galbenusurile peste spuma si omegenizati-le la viteza mica.
- Tot la viteza mica, incorporati faina si praful de copt, iar la final uleiul.
- Turnati aluatul intr-o tava de 20*30 cm, tapetata cu hartie de copt.
- Coaceti blatul in cuptorul preincalzit, la 180 de grade, timp de 30 de minute sau pana cand trece testul „scobitoarea”.
- In timp ce se coace blatul, ocupati-va de sirop. Puneti la fiert toate ingredientele pentru sirop, cu exceptia untului. Lasati-le sa fiarba 2-3 minute. Opriti focul, adaugati untul si amestecati putin sa se topesca.
- Dupa ce scoateti blatul din cuptor, lasati-l 10 minute, scoateti cu grija foaia de copt,asezati-l inapoi in tava si portionati-l.
- Turnati din sirop pe intreaga suprafata si asteptati putin ca blatul sa il absoarba. Continuati sa turnati din sirop pana cand vedeti ca blatul nu mai absoarbe. Nu trebuie sa folositi neaparat tot siropul. Mie mi-au ramas cam 50 ml.
- Dupa ce ajunge la temperatuta camerei, acoperiti tava cu folie si dati-o la frigider pentru minim o ora. Prajitura e delicioasa servita rece!
