Placinta cu mere- de post

Dintre toate placintele, cea cu mere este preferata mea.

Foile sunt facute dupa reteta mamei, sunt de post si pot fi folosite cu diferite umpluturi: cu dovleac, cu sfecla de zahar sau cu branza.

Ingrediente pentru foi:

• 500 g faina
• 200 ml apa minerala/sifon
• 150 ml ulei
• 10 g zahar vanilinat
• 10 g praf de copt
• 1 lingurita otet

Ingrediente pentru umplutura:

• 1 kg mere (cantarite intregi)
• 100 g zahar
• 2 lingurite scortisoara
• 2 lingurite ulei

Mod de preparare:

1. Puneti toate ingredientele pentru foi intr-un vas incapator, amestecati-le bine si framantati cateva minute, pana cand obtineti un aluat moale si elastic. Dati-l deoparte si ocupati-va de mere!
2. Spalati si curatati merele, apoi dati-le prin razatoarea cu ochiuri mari.
3. Stoarceti merele razuite si amestecati-le bine cu zaharul, cu scortisoara si cu uleiul.
4. Impartiti aluatul in 3 parti egale si intindeti fiecare parte in cate o foaie de 30*20 cm.
5. Asezati pe fundul tavii prima foaie, apoi intideti uniform jumatate din umplutra. Intindeti si asezati a doua foaie, apoi restul de umplutura. Deasupra, puneti cea de-a treia foaie si, cu un cutit cu lama subtire si taiaoasa, perforati placinta in modul in care va doriti sa o portionati. De preferat, in patrate cu latura de 8-9 cm.
6. Puneti tava in cuptorul preincalzit si coaceti placinta la 180 de grade, timp de 35-40 de minute.
7. Lasati-o sa se racoreasca putin, feliati-o si serviti-o calda simpla, cu zahar pudra sau cu inghetata!

Pofta buna!