Miha
Această prăjitură cu dovleac îmbină un blat pufos și aerat cu un strat generos de dovleac aromat, fin condimentat, care îi oferă o textură moale și un gust echilibrat. Se prepară ușor, din ingrediente simple, și este ideală atunci când îți dorești un desert savuros, fără prea mult efort. Aroma delicată de scorțișoară completează perfect compoziția, transformând această prăjitură într-o alegere inspirată pentru orice moment al zilei, alături de o cafea sau un ceai.
Ingrediente aluat:
- 3 ouă
- 100 g zahăr
- o priză de sare
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 10 g praf de copt
- 200 g făină
Ingrediente umplutură:
- 700 g dovleac răzuit
- 100 g zahăr
- o linguriță scorțișoară
Mod de preparare:
- Pentru blat, amestecați cu mixerul la viteza mare ouăle si zahărul pană când acestea se albesc si își dublează volumul.
- Adaugați uleiul în fir subțire și continuați să amestecați, apoi încorporați și laptele.
- La final, cerneți făina împreună cu praful de copt și mixați, la viteză mică, până când obțineți un aluat omogen.
- Turnați jumătate din compoziție într-o tavă de 20*30 cm si nivelați-o ușor cu o spatulă.
- Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 6-7 minute sau pană când face o crusta aurie.
- În acest timp, ocupați-vă de umplutură. Puneți toate ingredientele pentru umplutură într-o tigaie mare si căliți dovleacul la foc mic, amestecând des, până dovleacul este moale.
- Scoateți tava din cuptor și turnați umputura peste aluatul copt nivelând foarte bine cu spatula.
- Turnați deasupra restul de aluat, astfel încât să acoperiți complet umplutura de dovleac. Dați prajitura la cuptor pentru 12-15 minute sau până când trece testul scobitorii.
- Lasați prajitura să se racească, porționați-o și BUCURAȚI-VĂ!
*Când se răcește complet, se simte cum baltul de jos este și ușor însiropat. DE-LI-CIOS!
